Koolhydraten hebben de reputatie dat ze niet zo goed voor je gezondheid zijn, zeker niet als je wilt afvallen. Maar dat ligt iets genuanceerder. Want koolhydraten bestaan uit suikers en zetmeel en daarmee zijn koolhydraten ook verantwoordelijk voor het leveren van de energie die je lichaam nodig heeft. En als je zuinig bent met het eten van koolhydraten, dan betekent het automatisch dat je energie afneemt. En dat is geen gewenste situatie. Welke voeding bevat koolhydraten?Veel producten die je dagelijks eet bevatten koolhydraten. Denk hierbij aan brood en pasta. Maar ook aardappelen zijn een grote bron van koolhydraten, omdat ze voor een groot deel uit zetmeel bestaan. Net als havermout en peulvruchten. Als je praat over koolhydraten in de vorm van suikers, dan kun je denken aan fruit en allerlei gezoete producten, zoals frisdrank en snoep. De koolhydraten die van nature in de producten voorkomen zijn niet per definitie ongezond. Fruit bevat nog veel meer gezonde vitamines en mineralen en dat geldt net zo goed voor peulvruchten en havermout. En zelfs de gezoete producten kunnen in sommige gevallen net even een ‘boost’ geven om je energie weer op peil te krijgen. Als het heel warm is bijvoorbeeld en je hebt net een eind gelopen. Dan is een glaasje koude cola met een schijfje verse citroen net de oppepper die je nodig hebt om terug naar huis te lopen. Wanneer heb je extra koolhydraten nodig?Bij normale inspanning en bij een gezond en gevarieerd voedingspatroon hoef je niet echt na te denken om je koolhydraten aan te vullen. Maar soms verbrand je meer dan je lichaam opgeslagen heeft. En de eerste die daar last van hebben, zijn je hersenen. Want je hersenen functioneren op de energie van koolhydraten en hebben dus regelmatig aanvoer nodig. Dat kun je oplossen door een stuk fruit te eten als je merkt dat je last hebt om je te concentreren, of dat je wat moe wordt tijdens je bezigheden. Je merkt dat de energie die je van fruit krijgt, voldoende is om weer aan de slag te gaan. Dit voorbeeld gaat alleen over het verrichten van een normale inspanning. Als je intensief sport, kun je aan een stuk fruit misschien niet voldoende hebben. Extra koolhydraten tijdens intensieve inspanningJe lichaam kan ruim een uur lang koolhydraten opslaan, die je dan langzaam verbruikt. Die tijd haal je waarschijnlijk niet als je aan het sporten bent. Je kunt op dat moment nog geen energie uit je vetten halen, want de verbranding van vetten verloopt aanzienlijk minder snel dan van koolhydraten. Dit heeft tot gevolg dat je sneller uitgeput raakt en je bijvoorbeeld je training niet kunt voortzetten. Voor een snelle aanvulling van je koolhydraten kun je dan ook een voedingssupplement innemen, bijvoorbeeld in de vorm van druivensuiker. Je neemt het eenvoudig mee in een bidon naar de sportschool en drinkt het net voor of tijdens de training. Je krijgt directe energie, zonder dat je je training hoeft te onderbreken. Voor een aanvulling na de training kies je dan bijvoorbeeld voor een voedingssupplement dat bestaat uit havermeel. Je kunt er zelfs pannenkoeken van bakken als extra beloning voor een intensieve en geslaagde training.
|
